营业收入的计算方法通常包括以下几个步骤：确定营业收入的组成：这包括销售货物收入、提供劳务收入、转让财产收入、权益性投资收益（如股息、红利）、利息收入、租金收入、特许权使用费收入以及接受捐赠等其他合法性收入。计算主营业...

餐饮毛利率的计算公式是：```餐饮毛利率 = （营业收入 - 食材成本）/ 营业收入 × 100%```其中：营业收入：指餐厅通过销售菜品、酒水等商品所获得的总收入。食材成本：包括制作菜品所需的所有原材料、调料等直接成本。计算时，将营业...