餐饮业作为我国国民经济的重要组成部分，不仅关乎人们的日常生活，还涉及到众多学科领域。从食材采购、加工烹饪到服务管理，餐饮业所涉及的科目繁多，既包括自然科学，也包括社会科学。本文将从以下几个方面探讨餐饮所涉及的科目。一、食材学科食材是餐饮业的...